Gemido de Chilena
Ingredientes
para el manjar
1 tarro de leche evaporada
1 tarro de leche condensada
gotas de oporto
Para el relleno
berries (frambuesas, moras, frutillas, arandanos, etc)
azucar granulada (de preferencia rubia)
pisco de guarda de alta graduacion alcoholica (minimo 40 grados)
Preparacion
- En un sarten caliente coloque las berries y el azucar,
- cuando este se disuelva flambee con el pisco.
- reserve y enfrie
- Prepare el manjar, mezclando en una olla los tarros de leche, el oporto y revolviendo hasta que espese (aproximadamente una hora)
Montaje
En una copa coloque primero jugo del flambeado, agregue berries y cubra con manjar, lleve a frio hasta que se solidifique y sirva bien helado. adorme con hojas de menta y media frutilla cortada sin flambear, puede agregar figuras de caramelo tambien.
publicado por vieiris a las 8:07 p. m.
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